Hoe zorg je nu voor ècht duurzame koffie?

Wat is er lekkerder dan het aroma van een lekker mok koffie? Je vaste ritueel 's ochtends: opstaan en koffie zetten... Voor jij het weet, vult je hele huis zich met dat heerlijke aroma. Er is geen beter begin van de dag! Vervolgens naar het werk en ook daar verwacht jij minstens zo'n lekkere mok koffie!

Koffie ruikt en smaakt nog beter, als je weet dat een duurzaam kop koffie is. Dat niet alleen je ervan kunt genieten, maar dat jij koffie tevens nog eens op een eerlijke wijze is geteeld en geproduceerd. Maar wat is duurzaam koffie maken exact?

Duurzame bonen

Zonder 'eerlijk' verkregen bonen kun je geen echte duurzame koffie maken.. Dit is de basis voor duurzame koffie. Met 'eerlijke' koffie bedoelen we dat de boeren er de juiste prijs voor hebben gekregen. Wanneer zij de juiste prijs voor hun bonen krijgen, zullen zij in staat zijn een gezond bestaan op te bouwen zonder te worden onderbetaald.. Daarnaast ontvangen de boeren (de coˆperatie) een premie voor o.a. opleiding, vervoer, gezondheidszorg personeel. Je kan duurzame koffie herkennen aan de keurmerken Fairtrade/Max Havelaar (meest duurzaam), Rainforest Alliance en Utz.

Duurzame koffieteelt

Bij duurzame koffieteelt worden de koffiebonen biologisch verbouwd: zo wordt er geen kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of gentechnologie gebruikt en is er aandacht voor het ecosysteem.

Duurzaam productieproces in de koffiebranderij

Duurzame koffie wordt milieuvriendelijk geproduceerd.

Veel koffiebranderijen gebruiken de warmte, die bij het branden van de koffiebonen vrijkomt, voor het opwarmen van lokale gebouwen.

Bij koffiebranderij J.J. Darboven wordt het rest afval van het koffiebranden verwerkt tot droge mest: koffierestafval zit vol met belangrijke voedingsstoffen, die weer belangrijk zijn voor de landbouw! Zo wordt het hele fabricageproces ingezet om zo efficiÎnt en milieuvriendelijk mogelijk te zijn.

Duurzame verpakking

Een eigenschap van duurzame koffie is dat deze milieuvriendelijk wordt ingepakt. Daarbij gaat het niet alleen maar om welk type verpakkingsmateriaal je gebruikt (dit is natuurlijk wel belangrijk). Een koffiepak bestaat nog steeds voornamelijk uit kunststof, met een aluminium binnenlaagje zodat het aroma maximaal wordt behouden. Om verpakkingen duurzamer te maken kan veel winst behaald worden, door b.v. na te denken over de dikte van je materiaal: je hebt minder kunststof nodig wanneer de kunststoffolie dunner maakt. Ook het karton voor de omdozen wordt zo dun mogelijk geproduceerd, om grondstoffen te besparen.

Duurzaam transport

Voor duurzaamheid is het nadenken over vervoer tevens van belang. Per schip of vrachtwagen, transport verbruikt fossiele brandstoffen en draagt dus bij aan vervuiling van de lucht. Jij hebt vast wel eens gehoord van de ëCO2 footprintí (daarmee kun jij zien welk bedrag inspanning een bedrijf doet om broeikasgassen terug te brengen, door het verbeteren van hun productieproces en transport). Die is hier van toepassing.

Toch moet de koffie bij jou in de koffiemachine komen, dus hoe doe jij dat zo verantwoord mogelijk? Duurzame koffie wordt niet willekeurig op een vrachtwagen gezet: iedere vorm van transport gedurende de reis wordt zo optimaal mogelijk benut, door slim inpakken en laden. Zodat het milieu nooit meer wordt belast, dan nodig is.

Duurzaam koffiezetten

Als laatste: de laatste stap ligt bij jou. Zelfs al is de koffie duurzaam verbouwd en geproduceerd, slim verpakt en efficiÎnt verscheept: het is aan jou het proces duurzaam af te sluiten! Dat kun jij doen, door je koffie duurzaam te zetten (en te aanschaffen!): gebruik een energiebesparend koffiezetapparaat om energie te besparen. En zorg dat er iets kalkfilter in je koffiemachine zit, want dan gaat je apparaat veel langer mee en wordt er minder stroom verbruikt. Zo creÎer je jouw koffie Ècht duurzaam!

Duurzame certificaten

Duurzame certificaten help je om duurzame koffie in te kopen, dus let er goed op. Een duurzaam logo krijg je niet zomaar op je verpakking! Let o.a. op de volgende certificaten voor milieu en productieproces, die jou duurzame koffie garanderen: 9001, 14001, HACCP en IFS, CO2 Footprint Fairtrade/Max Havelaar, Rainforest Alliance, Utz.

http://www.darboven.nl/duurzaamheid bezorgt iedereen meer uitleg mbt hetgeen wat je ontdekken wil over duurzaam kofiezetten.